03/30/2018

我國(guó)化工行業(yè)迎來產(chǎn)業(yè)升級(jí)黃金時(shí)代

過去兩年化工行業(yè)盈利顯著好轉(zhuǎn)。全球化工產(chǎn)能擴(kuò)張將趨勢(shì)性放緩，相應(yīng)景氣預(yù)計(jì)會(huì)在高位長(zhǎng)期維持，行業(yè)將迎來快速發(fā)展?；ば袠I(yè)已到十字路口隨著2016年后的價(jià)格反彈，我國(guó)化工行業(yè)已走出了持續(xù)多年的低谷。以最能反映盈利的價(jià)差衡量，統(tǒng)計(jì)的35種產(chǎn)品大多數(shù)都已回到高位，超過半數(shù)還創(chuàng)出了歷史新高。甚至如MDI、維生素等海外廠商控制力很強(qiáng)、歷史價(jià)格穩(wěn)定的產(chǎn)品也大幅暴漲，體現(xiàn)出全球產(chǎn)能增速都正在趨勢(shì)性放緩。相應(yīng)我國(guó)企業(yè)盈利預(yù)計(jì)也會(huì)長(zhǎng)期維持高位，給產(chǎn)業(yè)升級(jí)創(chuàng)造了良好的外部條件。如果說過去20年化工行業(yè)的主旋律是上產(chǎn)能、擴(kuò)規(guī)模，那么未來最大的方向就是投研發(fā)、補(bǔ)短板。產(chǎn)業(yè)規(guī)模提升空間巨大未來我國(guó)化工產(chǎn)業(yè)將面臨和日本1975-1989年、韓國(guó)1990-2002年經(jīng)濟(jì)騰飛期類似的局面。當(dāng)時(shí)雖然這兩國(guó)經(jīng)濟(jì)增速已趨勢(shì)性放緩，但化工企業(yè)憑借著產(chǎn)業(yè)升級(jí)，全球競(jìng)爭(zhēng)力大幅提升，出口都有顯著增長(zhǎng)，技術(shù)也達(dá)到了世界前沿。從和我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)更為接近的韓國(guó)看，這個(gè)期間出口占比提升最快的4個(gè)子行業(yè)分別是電機(jī)、電子設(shè)備、汽車和化工。而目前我國(guó)主要增長(zhǎng)還是集中在電機(jī)、電子元件、電信設(shè)備等領(lǐng)域，化工還沒有明顯增長(zhǎng)，占比只有2.6%。對(duì)標(biāo)高端制造

10/19/2017

味精其實(shí)沒有那么“可怕”

味精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉水解為谷氨酸，而谷氨酸有鮮味，這就是味精之所以能提鮮的原因。谷氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，廣泛存在于多種食物中，包括番茄、帕爾馬奶酪、干蘑菇、醬油、各種果蔬以及人奶等。但是，被束縛在蛋白質(zhì)中的谷氨酸不會(huì)對(duì)味道產(chǎn)生影響，只有游離的谷氨酸才會(huì)成為谷氨酸鹽，而產(chǎn)生“鮮”味。